小明上菜館

小明跟其他同年齡的小朋友一樣有偏食的習慣，最最不喜歡吃的是青椒、茄子跟紅蘿蔔，今天雅兒想了一個法子去解決掉這其中一項。

今天，雅兒帶小明來到菜館，點了一道叫菊花王的小菜，不消一會，菜上來了。

小明望著剛放上枱的炸品，嘩的一聲，沾起筷子便吃，吃了後，望著媽媽便問：「媽媽，媽媽，這是什麼，很好吃呢！」雅兒：「告訴媽媽你覺得味道如何？」小明：「這個食物有點兒辣，外面炸了硬硬的，中間又軟軟的，很特別呢！而且很好吃呢！媽媽，這其實是什麼？？」雅兒笑道：「這是你最討厭吃的茄子！」小明傻了，駁道：「你呃人！茄子哪有這麼好味？！」

雅兒便說：「它的材料真的是茄子，廚子用刀刻出花瓣狀，放在油鍋中炸成金黃色，原來的刀刻就會因受熱而開出了美麗的花瓣，便成了你現在看到的一朵朵美麗的金黃色的大菊花？」小明開始有點兒理解，雅兒再道：「其實這個菜是一個很有腦袋的菜，茄子本來是廉價食物，現在炸上一炸，伴上獻汁，成為了一碟上價美味，這 — 是一個結合腦袋與創意的菜色，媽媽很是欣賞！」媽媽回頭看著小明問：「現在小明喜歡吃茄子了沒有？！」小明回答道：「我 — 只吃這個！」然後作了個鬼臉。

雅兒再點了一個湯，上菜的時候，雅兒問小明：「媽媽在此考考你，你看你能不能猜到這個羮是用什麼材料造的？」送上來的是一個透明的湯，裏面浮著很多很幼細的白色綫，小明用湯匙攪著，然後送一了匙進口，說道：「這些綫能吃，而且很柔軟！媽媽，這個羮很好味！這些白色的究竟是什麼？太難了，開估吧！」雅兒很喜歡好奇的小明，答道：「這些是豆腐 … …」小明瞪大了眼睛：「豆腐？！甚麼可能？小明知道豆腐是什麼，是的，有點兒像，但是，豆腐哪能被弄得這麼幼細？它像極頭髮絲！！」小明再放一匙進口，細細嚼嚼，說：「是的，真的有點像，綫裏面真的有豆腐味，媽媽，媽媽，這個湯是怎麼造出來的？？」

雅兒慢慢解釋道：「這是用水份較多的一種豆腐叫滑豆腐造的，先在豆腐面加上水來作潤滑劑，然後耐心地將豆腐慢慢切成幼絲，再小心的放進湯碗中，輕力的在碗的中央搯進湯，豆腐線便會好像你看見的呈放射狀的排列開來，很漂亮，是不是？」小明連連的點頭表示贊同，雅兒補充著說：「這個菜是手藝與時間的結合，要練得這手刀法，廚子要經過很多年的苦練，並不是我們吃的時候來得那麼簡單！！」雅兒望著此羮道：「媽媽是很喜歡這個菜的！」

雅兒再道：「好了，我們今天見識過運用腦袋而生產來的產物，我們又見識過用手藝技法合成而成的產品，媽媽衷心希望小明將會學會了一定的方法技巧後，再學習如何混合使用所學的知識來幫助你自己，最最好這些也能幫得著其他人，這個也學會了，成功了，小明自會很高慶，媽媽也會跟小明一樣的高興！」此時，雅兒的嘴角滿載著笑意 … …

而，餐枱上的小明郤自顧自的正在享受他剛愛上的茄子，留低了一粒米飯在咀角，雅兒見狀，用手沾來那棵飯便直送進自己的口裡，靜靜的從旁的看著剛放棄討厭茄子的小明，心裡頭就是滿滿的。